Nuestro aceite
Aceite de oliva ecológico y biodinámico Jesús Aranda
Nuestro aceite de oliva virgen extra Jesús Aranda nace en el olivar de Los Royales, en Falces. Es un aceite ecológico y biodinámico con certificación Demeter, elaborado con aceitunas de las variedades Arbequina y Arróniz.
Detrás de cada envase hay un proyecto familiar y un trabajo que se desarrolla durante todo el año: cuidar el suelo, observar los árboles y acompañar la evolución de la aceituna hasta la cosecha.
Arbequina y Arróniz: las variedades de nuestro olivar
En la finca cultivamos estas dos variedades, que forman parte de la identidad del aceite Jesús Aranda. Conocerlas y seguir su desarrollo nos permite explicar el producto desde su origen, desde la floración hasta la recogida de las olivas.
El aceite procede de un lugar concreto y de una cosecha concreta. Por eso nos gusta dar a conocer el campo del que viene y compartir su historia con quienes lo prueban.
Una forma de cultivar que atiende al conjunto
Los olivos crecen junto a frutales, setos y otros espacios de vegetación. La cubierta vegetal, el compost, el pastoreo y los preparados biodinámicos forman parte del manejo de nuestra finca.
Ese trabajo se puede ver en el olivar: en el suelo entre las filas, en los arbustos que rodean la parcela, en la balsa y en los refugios para aves y murciélagos.
Conoce cómo aplicamos la agricultura biodinámica
Certificación ecológica y Demeter
Las certificaciones ecológica y Demeter acompañan a nuestro aceite e identifican los sistemas de producción certificados. En 2023 compartimos la obtención del sello Demeter, un hito en el recorrido del proyecto.
Un reconocimiento a nuestra trayectoria
En 2020, nuestro aceite recibió una medalla de plata en ECOTRAMA, el concurso internacional de aceites de oliva virgen extra ecológicos. Conservamos ese reconocimiento como parte de nuestra historia y de aquella edición del certamen.
Dónde comprar nuestro aceite
En nuestra tienda online puedes consultar los formatos disponibles y realizar tu pedido. También encontrarás el aceite en nuestro punto de venta de Falces: Carnicería Ecológica Aranda, calle Jesús Elorz, 6, bajo.
Contacta con nosotros si necesitas información antes de comprar o de acercarte.
Conócelo desde su origen
La visita al olivar permite poner paisaje y personas al aceite que llega a tu mesa. Te invitamos a descubrir la finca y a conocer el producto mediante una cata.