Certificación Demeter
Nuestro aceite de oliva y la certificación Demeter
El aceite de oliva virgen extra Jesús Aranda cuenta con certificación ecológica y Demeter. Este último sello identifica su certificación dentro del sistema de agricultura biodinámica.
Para nosotros, recibirlo fue un hito en una trayectoria que comenzó mucho antes: la de cultivar el olivar atendiendo a las relaciones entre el suelo, las plantas y los animales.
Qué es Demeter
Demeter es un sistema de certificación de la producción biodinámica. Dispone de normas que abarcan la producción y, según la actividad certificada, la elaboración y comercialización de productos.
El sello permite reconocer los productos certificados. Su uso está vinculado al cumplimiento de los requisitos aplicables y a los correspondientes controles de certificación.
Certificación ecológica y certificación biodinámica
La certificación ecológica identifica el cumplimiento de las normas de producción ecológica. Demeter incorpora requisitos específicos de su sistema biodinámico, por lo que ambas certificaciones aportan información distinta sobre el producto.
Cuando hablamos de nuestro aceite ecológico o BIO y biodinámico, nos referimos a estas características certificadas. Ambos sellos ayudan a conocer el sistema de producción que hay detrás del aceite.
Cómo se relaciona con nuestro olivar
La cubierta vegetal, el compost, los preparados biodinámicos, el pastoreo y los espacios para la biodiversidad forman parte de la manera en que trabajamos en Los Royales, Falces.
En la página de agricultura biodinámica explicamos estas prácticas con ejemplos de nuestra finca. En Nuestro aceite puedes conocer el producto que obtenemos de ella.
Un hito del proyecto en 2023
En marzo de 2023 compartimos la noticia de la obtención de la certificación Demeter. Fue un reconocimiento al recorrido del proyecto y a la continuidad del trabajo biodinámico en el olivar.
Información y documentación
Nuestras certificaciones están vigentes. Si necesitas consultar la documentación de nuestro aceite, ponte en contacto con nosotros. También puedes ampliar la información sobre el sistema de certificación en la web oficial de Demeter España.