El 15 de junio de 2023 participamos en la presentación del proyecto NERSO en el campus de la Universidad de Deusto en San Sebastián. El encuentro trató sobre modelos de negocio y sostenibilidad económica en la agricultura ecológica.
Investigadores y productores compartieron experiencias y conclusiones. Para nosotros fue una oportunidad de escuchar otras perspectivas y explicar nuestro proyecto.
Del encuentro al olivar de Falces
Al día siguiente, quince participantes se acercaron a Falces para visitar nuestra finca. Recorrimos el olivar y conversamos sobre la aplicación práctica de la agricultura ecológica y biodinámica.
Después del paseo, realizamos una cata del aceite Jesús Aranda. Así pudimos relacionar las ideas del encuentro con el trabajo en el campo y con el producto que elaboramos.
Agradecemos a la universidad y a las personas participantes el interés por conocer nuestro proyecto.
